Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация
YaBB - Yet another Bulletin Board
  Новый перевод! Ким Харрисон "Малышка на миллион долларов" (9,5 рассказ Рейчел Морган ). Читайте, ура!
  ГлавнаяСправкаПоискВходРегистрация  
 
Страниц: 1 2 3 4 5 
Кофе по-рэйчеловски (Прочитано 13158 раз)
Tala_maska
Модератор
*****
Вне Форума


♥Trent Kalamack team♥

Сообщений: 1490
Ever-after
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #30 - Ноябрь 18, 2010 :: 11:03am
 
Да уж, кофе в мире столько разновидностей. На любой вкус и цвет найдется Подмигивание
Наверх
 

"Я забыла, какой у него голос: весь янтарь и мед – если можно описывать звук цветом и вкусом.  Глубокий и звучный, этот голос завораживал. И очень мне не нравилось, что мне это нравится."
 
IP записан
 
Asgerd
Модератор
*****
Вне Форума


Дипломированный гробокопатель

Сообщений: 1260
СПб
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #31 - Ноябрь 18, 2010 :: 11:28am
 
devin, интересный рецепт...
А ты сама пробовала готовить такой кофе?
Наверх
 
WWW WWW  
IP записан
 
[Crazy] [Diamond]
Божество
*****
Вне Форума


♥Trent Kalamack team♥
♠Ал - ты наш пуська!!!♠

Сообщений: 861
...на волне темной фантазии...
Пол: female

Queen Of The Damned

Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #32 - Ноябрь 18, 2010 :: 11:58am
 
Asgerd писал(а) Октябрь 25, 2010 :: 10:14am:
Гранд-латте, двойной эспрессо, итальянская смесь, легкая пена, побольше корицы с добавлением малинового сиропа...


Сделала нечто, отдаленно напоминающее вышеупомянутое.

Зацепил малиновый сироп, он делает кофе нежнее, а учитывая, что  я не поклонница двойного эспрессо, это было кстати.
Наверх
 

Что, думал в сказку попал?? Неее... Это ты в жизнь вляпался...
WWW WWW 547289967 100000798816724  
IP записан
 
Putinka=)
Ночной охотник
**
Вне Форума


"Клуб любителей Ала. Ал
- ты наша пуська!!!"

Сообщений: 220
Иркутск
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #33 - Ноябрь 18, 2010 :: 12:16pm
 
devin писал(а) Ноябрь 18, 2010 :: 10:20am:
В каждую чашку добавляют желток, взбитый с сахаром, и ром.

Буээээ....Ладно еще взбитый белок, но желток....Жесть....
Наверх
 

"...и в сортире замочим!"(с) В.В.Путин
pandora6789  
IP записан
 
devin
Житель
*
Вне Форума


Я люблю этот форум!

Сообщений: 53
Киев
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #34 - Ноябрь 18, 2010 :: 12:16pm
 
Asgerd писал(а) Ноябрь 18, 2010 :: 11:28am:
А ты сама пробовала готовить такой кофе?

Нет, чего-то меня смущает количество порций (4), так как я пью кофе одна, то мне порядком много будет Улыбка
Люблю кофе, но не в таких обьемах Круглые глаза
Наверх
 
 
IP записан
 
Putinka=)
Ночной охотник
**
Вне Форума


"Клуб любителей Ала. Ал
- ты наша пуська!!!"

Сообщений: 220
Иркутск
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #35 - Ноябрь 18, 2010 :: 12:23pm
 
devin писал(а) Ноябрь 18, 2010 :: 12:16pm:
смущает количество порций (4)

Так подели все на 4 или на глазок все проверни Подмигивание
ЗЫ.Лично я бы не рискнула ТАКОЕ пить Смех
Наверх
 

"...и в сортире замочим!"(с) В.В.Путин
pandora6789  
IP записан
 
devin
Житель
*
Вне Форума


Я люблю этот форум!

Сообщений: 53
Киев
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #36 - Ноябрь 18, 2010 :: 12:33pm
 
Putinka=) писал(а) Ноябрь 18, 2010 :: 12:23pm:
ЗЫ.Лично я бы не рискнула ТАКОЕ пить 

Кто не рискует, тот не пьет шампанское! Или в моем случае кофе с яйцом... Смех
Наверх
 
 
IP записан
 
Putinka=)
Ночной охотник
**
Вне Форума


"Клуб любителей Ала. Ал
- ты наша пуська!!!"

Сообщений: 220
Иркутск
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #37 - Ноябрь 18, 2010 :: 6:09pm
 
Нашла вот еще одно буэээ...На сайте про кофе - 3 минуты была в шоке Смех

Кофе с перцем

Ингредиенты:
Черный перец — 1-1,5 г
Кофе — 4 ч. ложки
Вода (холодная) — 500 мл
Разогреть на огне турку, затем всыпать в неё перец и кофе. Размешать и залить 100 мл холодной воды. Довести до кипения и добавить еще 150 мл воды. Вновь довести до кипения, добавить оставшуюся воду и кипятить в течение 5-10 минут, после чего сразу подавать к столу.
Наверх
 

"...и в сортире замочим!"(с) В.В.Путин
pandora6789  
IP записан
 
Putinka=)
Ночной охотник
**
Вне Форума


"Клуб любителей Ала. Ал
- ты наша пуська!!!"

Сообщений: 220
Иркутск
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #38 - Ноябрь 18, 2010 :: 6:13pm
 
Asgerd писал(а) Октябрь 25, 2010 :: 12:03pm:
В Идеальной чашке есть кофе с вишней ("черный лесной") - гадость жутчайшая. 

Вот рецепт нашла этой жути Смех
Черный лесной кофе

Ингредиенты:
Кофе (свежесваренный) — 250 мл
Шоколадный сироп — 4 ст. ложки
Вишневый сок (из темной вишни) — 2 ст. ложки
Сливки (взбитые подслащенные) — 1/4 чашки
Шоколад (тертый) — 1 ст. ложка
Вишни (засахаренные темные) — 2 шт.
Смешать кофе, шоколадный сироп и вишневый сок. Разлить напиток по двум подогретым китайским чашечкам по 170 мл в каждую. Украсить сверху тертым шоколадом и вишнями.
Наверх
 

"...и в сортире замочим!"(с) В.В.Путин
pandora6789  
IP записан
 
devin
Житель
*
Вне Форума


Я люблю этот форум!

Сообщений: 53
Киев
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #39 - Ноябрь 19, 2010 :: 10:28am
 
Пробовала кофе с яйцом, очень даже ничего! Очень довольный
Желток 10 мин сбивала с сахаром и в итоге получилась очень устойчива и нежная пенка, а ром (в моем случае бальзам - рома не было) добавил некую "перчинку"  Круглые глаза
Вкуса собственно яйца, как такового, я не чувствовала
Наверх
 
 
IP записан
 
Asgerd
Модератор
*****
Вне Форума


Дипломированный гробокопатель

Сообщений: 1260
СПб
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #40 - Ноябрь 19, 2010 :: 4:24pm
 
Putinka=) писал(а) Ноябрь 18, 2010 :: 6:09pm:
Нашла вот еще одно буэээ...На сайте про кофе - 3 минуты была в шоке Смех

Кофе с перцем

Ингредиенты:
Черный перец — 1-1,5 г
Кофе — 4 ч. ложки
Вода (холодная) — 500 мл
Разогреть на огне турку, затем всыпать в неё перец и кофе. Размешать и залить 100 мл холодной воды. Довести до кипения и добавить еще 150 мл воды. Вновь довести до кипения, добавить оставшуюся воду и кипятить в течение 5-10 минут, после чего сразу подавать к столу.


Вот варить кофе 5-10 минут - это действительно странно.
А перец в кофе я иногда добавляю.  Смущённый
Больше скажу, есть в Питере такое кафе - "Маракеш" (в Мск, говорят, тоже есть), где всякие восточные виды кофе с перцем. И даже есть "кофе по-берберски" - с чесноком.
Прикольно, мне нравится. Бодрит. ))

Правда, я очень люблю острое и добавляю перец вообще во все, включая глинтвейн.
Наверх
 
WWW WWW  
IP записан
 
July
Обращенный
**
Вне Форума



Сообщений: 137
Провинция, на страже родины
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #41 - Ноябрь 19, 2010 :: 4:27pm
 
Asgerd писал(а) Ноябрь 19, 2010 :: 4:24pm:
включая глинтвейн

А в него вроде бы и так перец добавляют УлыбкаAsgerd писал(а) Ноябрь 19, 2010 :: 4:24pm:
варить кофе 5-10 минут

у меня даже на самом слабом огне через 5-7 мин максимум все из турки на плиту Печаль
Наверх
 

-Как понять,когда демон врет?
-Ну, обычно он шевелит губами.
(Крылатая пословица Бессмертных)
367388621  
IP записан
 
Putinka=)
Ночной охотник
**
Вне Форума


"Клуб любителей Ала. Ал
- ты наша пуська!!!"

Сообщений: 220
Иркутск
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #42 - Ноябрь 19, 2010 :: 4:42pm
 
Asgerd писал(а) Ноябрь 19, 2010 :: 4:24pm:
И даже есть "кофе по-берберски" - с чесноком.

Ужас
Asgerd писал(а) Ноябрь 19, 2010 :: 4:24pm:
Правда, я очень люблю острое и добавляю перец вообще во все, включая глинтвейн.

Улыбка Я тоже люблю остренькое  Подмигивание Мы с батьком на пару такие : если что-то едим, то обязательно - красный перец, черный перец, цеснок, лучок, еще хлеб с горчицей и вперет Смех Но в кофе...Нет спасибо Смех
Наверх
 

"...и в сортире замочим!"(с) В.В.Путин
pandora6789  
IP записан
 
Asgerd
Модератор
*****
Вне Форума


Дипломированный гробокопатель

Сообщений: 1260
СПб
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #43 - Ноябрь 19, 2010 :: 4:42pm
 
July писал(а) Ноябрь 19, 2010 :: 4:27pm:
у меня даже на самом слабом огне через 5-7 мин максимум все из турки на плиту Печаль


На плиту из джезвы кофе пытается убежать сразу же, как закипает. ))
Наверх
 
WWW WWW  
IP записан
 
Putinka=)
Ночной охотник
**
Вне Форума


"Клуб любителей Ала. Ал
- ты наша пуська!!!"

Сообщений: 220
Иркутск
Пол: female
Re: Кофе по-рэйчеловски
Ответ #44 - Ноябрь 19, 2010 :: 5:45pm
 
Asgerd писал(а) Ноябрь 19, 2010 :: 4:24pm:
"кофе по-берберски" - с чесноком.

Почитала....Узнала, что еще и мед добавляется - я в шоке....

Самый классный рецепт - это Кофе по-польски Улыбка

Ингредиенты:
Кофе (молотый) - 1 ч. ложка
Вода - 100 мл
Кофе по-польски не варят. Кофе засыпают в нагретую чашку, заливают кипятком и перемешивают. Некоторые рецепты кофе по-польски предписывают после появления пенки закрыть чашку блюдцем и дать кофе настоятся около 7 минут.
У нас по моему все так делают Смех

Вот еще рецептик интересный=)
Кофе по-арабски

Ингредиенты:
Кофе (молотый) - 2-4 ч. ложки
Вода - 2 стакана
Сахар - 4 ч. ложки
Всыпать сахар в кофейник или турку, поставить на огонь. Когда сахар начнет карамелизоваться (при этом он становится коричневого цвета), влить воду и довести до кипения. Снять с огня, засыпать кофе и вновь довести до кипения.

Простой способ, интересный, а главное без всяких ликеров, добавок, специй Улыбкакак я люблю Подмигиваниеисключение кофе с коньяком Смех

А вот и наш рецепт  Смех
Кофе по-русски

Ингредиенты:
Кофе (молотый) - 2 ч. ложки
Вода - 200 мл
Сахар - 2-4 ч. ложки
Довести воду до кипения и всыпать сахар. После растворения сахара всыпать молотый кофе. Затем довести до кипения, но не кипятить. Не забудьте дать кофе настояться в течение примерно 8 минут. Некоторые рецепты кофе предлагают подавать к кофе дополнительно сахар и молоко.
Наверх
 

"...и в сортире замочим!"(с) В.В.Путин
pandora6789  
IP записан
 
Страниц: 1 2 3 4 5